En kittelmand er - på trods af titlen - en ham eller hende der på Landsmejeriudstillingen m/Danish Food Contest og Scandinavian Food Contest får hele udstillingen til at forløbe.
Det er kittelfolket der sørger for at alting er på plads, at der ikke mangler noget, at det hele bare ser ud som det skal.
Der er dette helt specielle folkefærd for hvem årets største begivenhed er Landsmejeriudstillingen m/Danish Food Contest og Scandinavian Food Contest. De går op i det med liv og sjæl, intet må der efterfølgende være at sætte en finger på, alt skal være perfekt. Det bliver det kun fordi der efter hver udstilling holdes evalueringsmøde med invitation af alle kittelfolkene, Udstillingsudvalget, sekretariatet og Messecenter Herning, og her er der livlig debat for at komme med gode ideer og nye tiltag der kan være med til at gøre næste gang til en bedre udstilling.
At være kittelmand er en livsgerning, og det vidner holdet af kittelfolk også om. Der er mange der har været med i mere end 25 år. Det er mange år, men det er blevet en livsstil.
Udstillingen bygges jo ikke op over natten inden åbningen - nej, det starter i weekenden før udstillingen løber af stablen. Når kittelfolket mødes lørdag til kaffen kl. 14.00, er der en utrolig stemning, det er som om alle er gået på et andet ”level”, der er stor gensynsglæde og masser af kram. Allerede inden den sidste mundfuld kringle er sunket og formanden færdig med at byde velkommen, er de første ved at være urolige og utålmodige for at komme i gang med udstillingen. Hele showet skal jo bygges op og være klar til den store åbning tirsdag kl. 9.00. Men inden da skal alle produkterne fra hele Skandinavien og Nordeuropa modtages, registreres og klargøres til bedømmelse.
Samtidig skal hallen pyntes, og der skal ”dækkes” borde til alle de bedømte produkter og præsentationerne. Kittelfolket gør alle produkterne klar til den store bedømmelse som finder sted om mandagen hvor udstillingen åbner om tirsdagen.
Ved bedømmelsen er det de særligt inviterede dommere der kommer og bedømmer de udstillede produkter, men det er kittelfolket der har gjort det hele klart og muligt.
Kittelfolket er rygraden i Landsmejeriudstillingen m/Danish Food Contest og Scandinavian Food Contest. Kittelfolket er fundamentet for hele udstillingen, det er dem der bærer hele udstillingen igennem, og dem der rydder det hele op den sidste aften.....
Der er ikke rigtig nogen der ved hvor mange ”rigtige” kittelfolk der er, for læretiden er fantastisk lang, de gamle kigger til tider på de yngre og fortæller at de stadig ikke er udlært, ”du har jo kun været med i 14 år, knægt” og så grines der fra hjertet i hele selskabet.
Kittelfolket er et folk helt for sig selv hvor alt foregår i en meget åben og hjertelig atmosfære. Men der bliver aldrig slækket på seriøsiteten når det gælder selve udstillingen. Her skal alt være udført til det ypperste, for kun det bedste er godt nok for de alle de prægtige produkter fra alle fødevareproducenter i Skandinavien og Nordeuropa.
At blive inviteret som kittelmand er således det ypperste en fagmand kan nå inden for sit fag, det er kittelfolket der med deres faglige stolthed, flid og meget store entusiasme løfter Landsmejeriudstillingen m/Danish Food Contest og Scandinavian Food Contest til verdens største fagudstilling for bedømte fødevarer.
Kittelfolk 2011
Mejeri
Danmark
- Leo Berwald, Videbæk
- Søren Biller, Thorsø
- Aksel Bonde, Fredericia
- Villy Byrgesen, Grenå
- Karen Hanna Christensen, Randers
- Verner Christensen, Tjæreborg
- Birger Christiansen, Vissenbjerg
- Else & Tage Christiansen, Nørager
- Lene Linding Frederiksen, Haderup
- Thorkild Friis, Holsted
- Hanne Hansen, Galten
- Manfred Hansen, Ringe
- Tina Iversen, Jyderup
- Edel & Bendt Skou Jensen, Grindsted
- Erik Mølgaard Jensen, Christiansfeld
- Kurt Jensen, Hårby
- Leif Skov Jensen, Hasle
- Christa & Knud Krogsgaard, Ølgod
- Niels Kyed, Haderslev
- Mona & Erik Møller Madsen, Ølgod
- Birgit & Ivar Madsen, Holsted
- Bent Nielsen, Grindsted
- Jørgen H. Petersen, Jyderup
- Eigil Rasmussen, Haderslev
- Michael Suldrup, Slagelse
- Hilmar Sørensen, Vejle
- Flemming Thomasen, Randers
- Steen Tuxen, Randers
- Bjarne Vestergaard, Nibe
- Mogens Villadsen, Holstebro
- Michael Wadsager, Galten
Sverige
- Per Andersson, Arla Foods, Götene (ost + smør)
- Kim Nielsen, Arla Foods, Linköping Mejeri (konsum)
- Anne-Lie Nielsen
- Ellinor Ternell
Norge
- Rolf Heskestad, TINE FoU-Senter, Stavanger
- Elin Simonstad Valle, TINE FoU-Senter, Oslo
Danske vine
Friske krydderurter
- Henning Jørgensen, Bellinge
Sekretariatet
- Sven Ålborg, Landbrug & Fødevarer (teamleder, sekretær for Udstillingsudvalget)
- Lars Johannes Nielsen, Landbrug & Fødevarer (produktansvarlig, mejeri)
- Henning Clausen, Landbrug & Fødevarer (øvrige fødevarer)
- Hanne Haubo, Landbrug & Fødevarer (koordinator)
- Janni Christensen, Landbrug & Fødevarer (koordinator, hjemmesideansvarlig)
For kontaktinfo på sekretariatet, læs videre her »»